婴幼儿食物过敏已成为全球性的公共卫生问题，食物过敏是指摄入某种食物之后身体产生的异常免疫反应。

婴幼儿90％的食物过敏与牛奶、鸡蛋、坚果类等有关，其中牛奶蛋白过敏是婴幼儿最常见的食物过敏性疾病。
牛奶蛋白过敏(cow′s milk protein allergy，CMPA)是指机体对牛奶蛋白产生的异常或过强的免疫反应，多见

于婴幼儿，可由IgE介导、非IgE介导或两者混合介导。CMPA主要致敏成分为酪蛋白、β-乳球蛋白、α-乳清蛋

白，75% CMPA患儿对多种牛奶蛋白同时致敏。婴幼儿发生CMPA的常见原因是肠道屏障发育不成熟、自身免

疫系统发育不成熟、遗传及环境因素等。


    CMPA主要表现在皮肤症状、胃肠道症状及呼吸症状等，导致婴幼儿出现湿疹、荨麻疹、腹泻、便秘、

呕吐、便血、反复流涕及喘息等临床症状，长期影响甚至造成营养性贫血、过敏性休克、生长发育迟滞等严

重后果，影响生长发育。


    CMPA的营养管理是一个长期的过程，只要坚持正确的喂养方法，保证合理的辅食添加，宝宝同样可以健

康成长。


    宝宝确诊CMPA后，妈妈若想要继续坚持母乳喂养，其饮食需要注意：1.回避牛奶及奶制品；2.警惕常见致

敏食物：八大易致敏食物包含：鸡蛋、牛奶、鱼、贝类、坚果、花生、大豆、小麦；3.保证营养素摄入：维生

素D和钙摄入。但母乳喂养过程中出现以下任意一种情况，则可以根据医嘱，暂停母乳，使用无敏的氨基酸配

方进行喂养，这些情况包括：1.尽管妈妈饮食回避，但宝宝症状持续存在而严重；2.妈妈饮食回避影响健康；

3.妈妈无法应对心理负担；4.宝宝生长迟缓和其他营养缺乏。


有些家长会对水解蛋白配方有所疑问，可以看以下内容：

• 氨基酸配方中的蛋白质由其最小单位氨基酸组成，100%无致敏性；
• 氨基酸配方是无敏配方，停止过敏原的持续刺激，快速缓解过敏症状；
• 氨基酸配方的蛋白质以另一种更好吸收的形式存在，营养价值不变；其余营养成分和普通配方一样全面充

足，满足宝宝生长发育所需；
• 无敏氨基酸配方坚持喂养6个月，防止高致敏期症状反复。
  当然牛奶蛋白过敏宝宝仍需保证合理的辅食添加。
• 添加顺序：从稀到稠，从细到粗，从单一到混合；
• 每次只少量添加一种食物，观察3-7天，确认无过敏发生，再添加第二种；
• 辅食添加时期，请勿轻易转奶，防止过敏症状反复。